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蒜薹鱿鱼口味的饼干，你吃过吗？前不久，山东济宁金乡县蒜薹集中上市后遭遇滞销，农户度陷入“采了赔本、不采烂地”的两难。山东伟龙食品创新将滞销蒜薹研制成饼干，日就出1.5万单，为破解农产品周期滞销提供了长思路。
不同于慈善式采购帮扶孝感保温护角专用胶，伟龙食品选择用产品思维破局：先从周边农户及供应商处收储四吨滞销蒜薹，通过“蒜薹切段、泥、榨汁后和面”等工艺创新研发多款口味，后出市场接受度的蒜薹鱿鱼饼干，成功将低附加值的生鲜蒜薹，转化为溢价的标准化休闲食品。既帮蒜农消化了库存，企业也能获得加工利润，摆脱了单面补贴的帮扶模式。
可贵的是，保温护角专用胶此举开辟了个全新消费场景，让蒜薹从“季节生鲜”变成了“全年可加工、全年有需求”的工业原料，改变了蒜薹只能依赖鲜销、易受市场波动影响的现状。
这意味着，明年金乡蒜农需因担忧销路而减产，只需安心做好种植、保证品质，产出的蒜薹既能通过传统鲜销渠道售，也能通过加工渠道消化，真正实现“丰产不滞销、增收有保障”。
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