5月21日，2026重庆美食“渝味360碗”嘉年华将在重庆博览中心启幕。作为八届西洽会的重要配套消费活动，本次活动为期4天，将开展九大主题活动延边万能胶 ，为市民游客带来场兼具烟火气、业与化的舌盛宴。
\n\n本次嘉年华以“渝味360碗·香飘千万”为主题，由重庆市商务委、市文化旅游委、市人力社保局、市农业农村委联主办。活动汇聚西部12个省区市优质餐饮产业资源延边万能胶 ，重庆37个区县的特美食将集中亮相。
\n作为重庆美食的金字招，“渝味360碗”耕巴渝饮食文化，系统梳理整各区县特美食资源，造出头碗菜、常菜、江湖菜、小吃点心、非遗美食五大特品类体系，构筑起“区县特、碗菜故事”的特美食发展格局。
\n近年来，该持续耕培育，已造351体验店、91示范店、25旗舰店及11条特美食街区，让千年巴渝烹饪技艺得以传承延续延边万能胶 ，让山城烟火美食文化入人心。本次嘉年华也是该发展历程中，规模大、参与范围广、活动内容丰富的次产业盛会。
\n本次嘉年华将开展九大主题活动，涵盖技能竞赛、成果发布、行业交流、厨艺比拼、介、群众体验等多个维度，万能胶厂家将全位展现巴渝美食魅力与西部餐饮产业实力。
\n活动开幕式将发布年度“渝味360碗”培育认定成果、官美食消费指南及荐名菜谱等，为来渝商务旅游、市民美食消费、行业发展提供多样化选择。同时延边万能胶 ，渝味产业赋能金融服务中心将正式签约成立，西部美食产业交流平台将宣告成立，还将发布《重庆火锅产业发展促进条例》等相关行业法规。
\n开幕式后，来自西部12个省区市的业厨师将齐聚赛场，开展厨艺交流比拼，展现不同地域的饮食特与美食文化，实现跨区域美食文化交融互鉴。嘉年华期间，还将举行西部美食质量发展交流活动、西式烹调职业技能大赛，多个区县将开展属介活动。
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\n上游新闻记者 冯锐
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